Hong's Recipe
Todas las recetas
Una colección de recetas que hago y anoto.
- 🍽️✓Bebidas
Hielo de Leche para Bingsu con Leche en Polvo
Hielo de leche para bingsu tipo copo de nieve hecho solo con leche entera en polvo y chantilly en polvo, sin leche fresca, crema de leche ni leche en polvo para bingsu
Fácil ⏱ 20 min#Verificado#hielo raspado#plato frío - 🍽️★Pan y Postres
Pie de manzana
Una receta preparada por más de 10 años y un postre muy querido: está en su mejor momento recién horneado, y con una bola grande de helado de vainilla encima mientras sigue tibio, es pura felicidad
Difícil ⏱ 150 min#Recomendado#pies#otoño - 🍽️Bebidas
Bingsu licuado en vaso
Bingsu (raspadilla coreana) en vaso de 16 onzas: la base universal y el hielo se licúan con pulsos cortos para conservar su textura escarchada
Fácil ⏱ 5 min#hielo raspado#rápido y fácil#plato frío#verano - 🍽️★Pan y Postres
Tarta de cereza y almendras
Una tarta sencilla y de las más clásicas; acompañada de una bola de helado de vainilla es todavía más rica
Difícil ⏱ 120 min#Recomendado#tartas#verano - 🍽️★Pan y Postres
Tarta de chocolate y queso crema
Una tarta ideal para regalar en fin de año: combina chocolate bitter y chocolate con leche de cobertura en un postre intenso, dulce y con un toque amargo
Difícil ⏱ 100 min#Recomendado#tartas#piqueos para fiestas#invierno -
BebidasBingsu en vaso
Un bingsu (raspadilla coreana) servido en vaso para llevar: si tienes el hielo raspado de leche congelado con anticipación, queda listo en 1 minuto
Fácil ⏱ 5 min#hielo raspado#rápido y fácil#verano - 🍽️★Pan y Postres
Tarta de limón
Una tarta agradablemente dulce y nada demasiado ácida, donde la masa crocante combina con una suave crema de limón; un postre de primavera y verano
Difícil ⏱ 90 min#Recomendado#tartas#primavera#verano - 🍽️★Pan y Postres
Pie de pecanas al maple
Un pie dulce de masa crocante con pecanas que crujen en cada mordida; el suave aroma a maple realza el dulzor y el sabor tostado propios de la pecana
Difícil ⏱ 120 min#Recomendado#pies#piqueos para fiestas#otoño - 🍽️Bebidas
Hielo de leche para bingsu
Una base de leche que aprovecha el descenso del punto de congelación para no endurecerse al congelarla: basta con rasparla con un tenedor para tener bingsu (raspadilla coreana) de nieve de leche al instante
Fácil ⏱ 15 min#hielo raspado#rápido y fácil - 🍽️★Pan y Postres
Tarta de pistacho y frambuesa
Una tarta que combina el sabor tostado del pistacho con la frescura de la frambuesa; si mueles los pistachos tú mismo y los tuestas en el horno, el sabor queda aún más intenso
Difícil ⏱ 150 min#Recomendado#tartas#piqueos para fiestas - 🍽️★Pan y Postres
Pie de zapallo
Mi pie favorito: masa con mucho sabor a mantequilla, un relleno de zapallo dulce y sabroso, y una crema contundente de queso crema y crema de leche, tan rico que te hace cerrar los ojos
Difícil ⏱ 130 min#Recomendado#pies#piqueos para fiestas#otoño - 🍽️Bebidas
Base multiusos para bingsu
Una base multiusos para bingsu (raspadilla coreana) hecha solo con leche, crema de leche, leche condensada y sal, en lugar del polvo comercial: no muy dulce, con un sabor lácteo intenso y contundente
Fácil ⏱ 10 min#hielo raspado#rápido y fácil - 🍽️★Pan y Postres
Pound cake marmoleado de chocolate y almendras
Un keke con dibujo marmoleado, hecho alternando masa de chocolate y masa simple en el molde; sabe aún mejor si lo dejas reposar un día
Difícil ⏱ 90 min#Recomendado#pound cakes#piqueos para fiestas - 🍽️★Pan y Postres
Pound cake de almendras
Gracias a la harina de almendras, es más aromático y húmedo que un keke común; con ingredientes y pasos sencillos, hasta un principiante puede hornearlo sin problema
Fácil ⏱ 65 min#Recomendado#pound cakes -
★Pan y PostresScones de manzana y canela
Scones crocantes por fuera como un biscuit y húmedos por dentro gracias al jugo de la manzana: el ejemplo perfecto de crocante por fuera, suave por dentro
Media ⏱ 100 min#Recomendado#scones#brunch#otoño - 🍽️★Pan y Postres
Cheesecake de manzana con crumble
Un cheesecake que combina compota de manzana dulce con un crumble de maní tostadito; fue el plato estrella de la época de la cafetería, tan popular que se agotaba en 30 minutos
Difícil ⏱ 100 min#Recomendado#tortas#otoño - 🍽️★Pan y Postres
Torta de plátano con queso crema
Una torta exótica con aroma a plátano y canela; el proceso no es difícil, así que hasta quien recién empieza a hornear en casa puede prepararla sin presión
Media ⏱ 80 min#Recomendado#tortas - 🍽️★Pan y Postres
Torta Selva Negra
Una torta de crema también conocida como forêt-noire de cereza; la combinación de genovesa de chocolate, cerezas, kirsch, crema chantillí y chocolate la convierte en una torta de cumpleaños que se siente como un gran regalo
Difícil ⏱ 130 min#Recomendado#tortas#piqueos para fiestas#invierno -
★Pan y PostresMuffins de arándanos
Unos muffins adorables salpicados de arándanos; gracias a la crema agria quedan más húmedos y con más sabor que un muffin común
Media ⏱ 60 min#Recomendado#muffins#brunch -
★Pan y PostresScones de café moca
Scones de textura contundente y moderadamente húmeda que combinan perfecto con las chispas de chocolate; el glaseado de café encima les da un toque elegante
Media ⏱ 90 min#Recomendado#scones#lonche - 🍽️★Pan y Postres
Torta de zanahoria
Una torta de tres pisos con queso crema, de textura densa y húmeda, en la que no se siente el olor característico de la zanahoria
Difícil ⏱ 90 min#Recomendado#tortas#piqueos para fiestas - 🍽️★Pan y Postres
Financiers con crumble de queso cheddar
Financiers dulces y salados a la vez, de esos que cuesta dejar de comer: el crumble de encima es crocante como una galleta y el interior es húmedo y elástico
Media ⏱ 60 min#Recomendado#financiers - 🍽️★Pan y Postres
Pound cake de queso cheddar
Un keke de dorado irresistible en el que se sienten a la vez lo saladito del queso y lo dulce, para disfrutar sin empalagarse
Media ⏱ 60 min#Recomendado#pound cakes - 🍽️★Pan y Postres
Financier de castañas
Un financier especial y elegante con pasta de castaña y castañas confitadas; su suave aroma a castaña se intensifica con el paso de los días y los trocitos de castaña le dan una textura deliciosa
Media ⏱ 50 min#Recomendado#financiers#lonche#otoño -
★Pan y PostresMuffins de chocolate
Muffins hechos con chocolate bitter de cobertura, con un sabor a chocolate fino y nada artificial; como no son muy dulces, puedes comer varios sin empalagarte
Media ⏱ 60 min#Recomendado#muffins - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de chocolate y pecanas
Una galleta clásica que gusta a todos por su combinación de chocolate y frutos secos, en una versión no tan dulce, pensada para el paladar coreano
Fácil ⏱ 65 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de coco
Una galleta fina con un sabor a coco nada exagerado y un dulzor suave y agradable
Fácil ⏱ 45 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Sablés de Earl Grey
Galletas crocantes llenas de sabor a mantequilla, con un proceso tan sencillo que hasta quien recién empieza puede animarse a prepararlas
Fácil ⏱ 100 min#Recomendado#galletas#lonche - 🍽️★Pan y Postres
Galette bretonne
Galleta tradicional de la región francesa de Bretaña, con un intenso aroma a mantequilla y una textura crocante
Media ⏱ 55 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Gâteau au chocolat
Una torta llena del sabor intenso del chocolate; si cuidas la temperatura de la masa y el merengue, el proceso es sencillo, ideal para quien recién empieza a hornear en casa
Fácil ⏱ 90 min#Recomendado#tortas#plato frío - 🍽️★Pan y Postres
Cheesecake de limón
Un cheesecake fresco y suave que levanta el ánimo, ideal para disfrutar con un café después de una ducha refrescante
Difícil ⏱ 100 min#Recomendado#tortas#piqueos para fiestas - 🍽️★Pan y Postres
Torta de crema y limón
Una torta ideal para la primavera y el verano, cuando falta el apetito: el lemon curd fresco y la crema suave se deshacen en la boca
Difícil ⏱ 120 min#Recomendado#tortas#piqueos para fiestas#primavera -
★Pan y PostresMadalenas de limón
La madalena más clásica de todas: un bocado horneado fresco y suave que sale espectacular para lo sencillo que es prepararlo
Fácil ⏱ 50 min#Recomendado#madalenas#lonche - 🍽️★Pan y Postres
Pound cake de limón
Un keke húmedo y contundente cubierto con abundante glaseado de limón; la crema agria lo hace suave, perfecto para el verano
Media ⏱ 80 min#Recomendado#pound cakes#verano - 🍽️★Pan y Postres
Cheesecake frío de mango
Un cheesecake frío, luminoso y refrescante que recuerda al verano; su intenso aroma a mango dulce lo hace ideal para los días de calor en que falta el apetito
Media ⏱ 60 min#Recomendado#tortas#plato frío#verano - 🍽️★Pan y Postres
Financiers de maple y pecanas
Financiers con un suave aroma a maple: por dentro son húmedos y elásticos, y las pecanas al maple crocantes de encima les dan una textura divertida
Media ⏱ 70 min#Recomendado#financiers#lonche -
★Pan y PostresScones de maple y pecanas
Scones de ingredientes finos donde se sienten el dulzor del maple, lo tostado de las pecanas y el aroma rústico de la harina integral
Media ⏱ 90 min#Recomendado#scones#lonche -
★Pan y PostresScones de matcha con chispas de chocolate
Scones crocantes por fuera como una galleta y densos por dentro, ricos incluso sin mermelada ni nada para untar; ideales para regalar
Media ⏱ 90 min#Recomendado#scones#lonche - 🍽️★Pan y Postres
Cheesecake de matcha y chocolate blanco
Un cheesecake donde el amargor del matcha combina con una suave crema de mascarpone, y el chocolate blanco realza el dulzor de la leche para un sabor muy fino
Fácil ⏱ 90 min#Recomendado#tortas - 🍽️★Pan y Postres
Torta de pura leche
Una torta para cuando se antoja algo sencillo como un pan de molde o un castella: genovesa con intenso sabor a leche cubierta con una crema de mascarpone nada empalagosa
Difícil ⏱ 100 min#Recomendado#tortas#lonche - 🍽️★Pan y Postres
Biscotti de moca
Una galleta italiana de sabor sencillo y tostado, con una textura que va más allá de lo crocante y cruje en cada mordida; un bocadito fácil de comer con la mano
Fácil ⏱ 75 min#Recomendado#galletas#lonche -
★Pan y PostresMadalenas con ganache de artemisa
Madalenas elegantes hechas con artemisa (ssuk), un ingrediente muy coreano; el ganache dulce equilibra el ligero amargor de la artemisa
Difícil ⏱ 90 min#Recomendado#madalenas#lonche#fusión coreana - 🍽️★Pan y Postres
Torta de piña y coco
Una torta suave de coco con mermelada de piña dulce y fresca y un crumble de almendras crocante; cada bocado se siente como tragarse el verano entero
Difícil ⏱ 90 min#Recomendado#tortas#verano -
★Pan y PostresMadalenas con ganache de pistacho
Madalenas elegantes de sabor tostado, rellenas de un ganache que captura el sabor natural del pistacho, sin nada artificial
Difícil ⏱ 90 min#Recomendado#madalenas#lonche#piqueos para fiestas -
★Pan y PostresScones clásicos de mantequilla
Scones de mantequilla básicos con una proporción perfecta, que según dicen pasó por cientos de ajustes; casi no tienen la sequedad típica del scone, así que gustan a todos
Media ⏱ 90 min#Recomendado#scones#brunch - 🍽️★Pan y Postres
Financiers clásicos
Un pastelito horneado francés hecho con mantequilla tostada: el mismo día queda crocante por fuera y, con el paso del tiempo, el aroma a mantequilla se intensifica y el interior se vuelve más húmedo y chicloso
Media ⏱ 60 min#Recomendado#financiers#lonche - 🍽️★Pan y Postres
Torta de frambuesa con crema de mantequilla
Una torta de aspecto y sabor exóticos con crema de mantequilla de merengue suizo, rellena de una fresca mermelada de frambuesa; no necesita refrigeración aparte, así que es ideal para llevar de pícnic
Difícil ⏱ 100 min#Recomendado#tortas#piqueos para fiestas -
★Pan y PostresScones de frambuesa con crumble
Scones elegantes cubiertos con mermelada de frambuesa y crumble de mantequilla de maní; se ven tan bien como saben y gustan a casi todos
Media ⏱ 100 min#Recomendado#scones#brunch - 🍽️★Pan y Postres
Galleta de mermelada de frambuesa y queso crema
Una galleta grande donde el queso crema, suave y de sabor lácteo, combina con una fresca mermelada de frambuesa; fría está todavía más rica
Media ⏱ 90 min#Recomendado#galletas#plato frío - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de caramelo salado y frutos secos
Galletas vistosas, llenas de salsa de caramelo salado dulce y saladita, con frutos secos crocantes en cada mordida
Difícil ⏱ 70 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Pound cake de caramelo salado y frutos secos
Mini kekes húmedos gracias a la salsa de caramelo, con frutos secos crocantes que les dan una textura divertida
Media ⏱ 80 min#Recomendado#pound cakes#piqueos para fiestas -
★Pan y PostresMuffins de mermelada de fresa, Oreo y queso crema
Muffins cargados de mermelada de fresa, relleno de queso crema y galletas Oreo, ideales con un vaso de leche en un día frío de invierno
Media ⏱ 60 min#Recomendado#muffins#invierno - 🍽️★Pan y Postres
Torta de zapallo
Una torta de sabor profundo a zapallo y textura melcochosa, el plato estrella que fue un éxito desde que abrió la cafetería
Media ⏱ 90 min#Recomendado#tortas#otoño -
★Pan y PostresScones de tomate, albahaca y queso
Scones salados y fáciles, con tomates cherry salteados en lugar de tomates secos, perfectos como comida ligera en el brunch y con un café o una sopa
Difícil ⏱ 80 min#Recomendado#scones#brunch - 🍽️★Pan y Postres
Pound cake de vainilla
Un keke con un aroma elegante gracias a la vaina de vainilla en abundancia en lugar de saborizante artificial, que se pone más rico con el paso de los días
Media ⏱ 75 min#Recomendado#pound cakes - 🍽️★Pan y Postres
Cheesecake vasco al whisky
El cheesecake de la región vasca de España, horneado casi hasta quemarse para que tenga aroma a camote asado, con whisky para darle aún más sabor y profundidad
Fácil ⏱ 60 min#Recomendado#tortas - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de camote horneado rellenas de queso crema
Galletas rellenas de camote dulce horneado y queso crema suave
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas#relleno de queso crema - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de ajonjolí negro
Galletas sabrosas y nada empalagosas con ajonjolí negro y maní picado, de esas que conquistan a quien tiene paladar de abuelita
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de ajonjolí negro rellenas de queso crema
El sabor tostado del ajonjolí negro se junta con la cremosidad del queso crema en una galleta doblemente sabrosa
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas#relleno de queso crema - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de zanahoria rellenas de queso crema
Galletas rellenas de queso crema con masa de canela, zanahoria, nueces y pasas, que recuerdan el sabor de la torta de zanahoria
Media ⏱ 80 min#Recomendado#galletas#relleno de queso crema - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de chocolate con crumble
Una galleta que combina el dulzor del chocolate con el sabor tostado del crumble
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de canela, nueces y pasas
Una galleta con una base suave de canela, nueces tostadas y pasas dulces, con muchos sabores en cada mordida
Media ⏱ 80 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galletas clásicas de chocolate
Una masa clásica con abundante chocolate bitter; son todavía más ricas tibias
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas -
★Pan y PostresBase de queso crema
Un relleno básico de queso crema suavizado con azúcar impalpable y leche condensada, para rellenar galletas
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#salsas y coberturas -
★Pan y PostresCrumble
Un crumble básico para cubrir galletas, hecho con harina de almendras y harina floja frotadas con mantequilla hasta formar migas del tamaño de una arveja
Fácil ⏱ 15 min#Recomendado#salsas y coberturas#rápido y fácil - 🍽️★Pan y Postres
Galletas s'more DanBam
Galletas de masa de chocolate con un malvavisco escondido dentro de cada una y una decoración dulce y graciosa; ideales para recargar energía
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de Earl Grey con queso crema
Galletas con una base aromática de Earl Grey y un relleno suave de queso crema
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas#relleno de queso crema - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de chocolate y avellanas
Galletas con el sabor tostado de las avellanas y trozos de chocolate que crujen en cada mordida
Media ⏱ 80 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de injeolmi
Galletas con el sabor del injeolmi (pastel de arroz coreano cubierto de harina de soya tostada), hechas con harina de soya tostada, harina de arroz tostado y leche condensada, llenas de sabor tostado
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de nueces con chispas de chocolate sabor café
Galletas que juntan nueces bien tostadas con chispas de chocolate con aroma a café, para un sabor tostado y dulce que se siente más en cada mordida
Media ⏱ 80 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de matcha de Jeju
Galletas de intenso aroma a matcha que combinan el amargor suave del matcha de Jeju (isla al sur de Corea) con el dulzor del chocolate blanco
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de matcha de Jeju con queso crema
Galletas con base de matcha de Jeju (isla al sur de Corea), ligeramente amarga, y un corazón suave de queso crema que las hace irresistibles
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas#relleno de queso crema - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de chocolate con macadamia
Galletas de masa intensa de chocolate, cargadas de nueces de macadamia
Media ⏱ 80 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de macadamia
Galletas sin cacao, de sabor tostado y sencillo, llenas de nueces de macadamia tostadas
Media ⏱ 80 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galleta tiramisú de moca
Una galleta con el amargor del cacao en polvo Valrhona y el aroma del espresso, para disfrutar todo el sabor profundo del moca
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas#relleno de queso crema - 🍽️★Pan y Postres
Galleta crumble de artemisa
Una galleta de masa aromática a base de artemisa (ssuk), cubierta con abundante crumble estilo injeolmi; de sabor tostado y sencillo
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galleta DanBam original
Una galleta con el sabor dulce y amargo del cacao en polvo Valrhona, realzado con un toque de sal de Guérande por encima
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galleta de chocolate y frambuesa
Una galleta de masa de chocolate rellena de compota de frambuesa, fresca y dulce
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas -
★Pan y PostresCompota de frambuesa
Frambuesas cocidas con azúcar y jugo de limón: una compota agridulce para rellenar galletas
Fácil ⏱ 40 min#Recomendado#salsas y coberturas#vegano - 🍽️★Pan y Postres
Galleta de frambuesa y queso crema
Una galleta llena de queso crema suave y compota de frambuesa fresca: el clásico equilibrio entre lo ácido y lo dulce
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas#relleno de queso crema - 🍽️★Pan y Postres
Galleta red velvet con queso crema
Una galleta de masa red velvet, teñida con arroz de levadura roja y con un suave aroma a chocolate, rellena de queso crema cremoso
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas#relleno de queso crema - 🍽️★Pan y Postres
Galleta rocky road
Una galleta que reúne muchas texturas a la vez: chocolate dulce, nueces tostadas y malvaviscos chiclosos
Media ⏱ 80 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de maní saladas
La galleta dulce y salada por excelencia: masa con maní picado, mantequilla de maní encima y un toque de sal
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de zapallo rellenas de queso crema
Galletas con una base intensa de zapallo y mucho relleno de queso crema
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas#relleno de queso crema - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de zapallo y semillas
Galletas con el sabor profundo del polvo de zapallo y todo el gustito tostado de las pepitas de zapallo y las semillas de girasol
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de triple chocolate rellenas de queso crema
Galletas rellenas de queso crema para disfrutar de una sola vez tres chocolates: blanco, bitter y con leche
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas#relleno de queso crema - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de chocolate Valrhona
Galletas que combinan el amargor suave del cacao en polvo Valrhona con el dulzor de dos chocolates bitter
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galletas de chocolate Valrhona rellenas de queso crema
Galletas con una masa intensa de chocolate Valrhona y un relleno suave de queso crema
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas#relleno de queso crema -
★Pan y PostresEsencia de vainilla casera
Esencia de vainilla hecha en casa, macerando vainas de vainilla en vodka durante varios meses
Fácil ⏱ 15 min#Recomendado#salsas y coberturas#rápido y fácil#vegano - 🍽️★Pan y Postres
Galletas red velvet con chocolate blanco
Galletas de masa con un suave sabor a chocolate y el dulzor del chocolate blanco, con un color rojo natural gracias a la harina de arroz de levadura roja
Media ⏱ 60 min#Recomendado#galletas - 🍽️★Pan y Postres
Galletas integrales de nueces rellenas de queso crema
Galletas de sabor saludable que combinan la textura rústica de la harina integral con nueces y un relleno suave y sabroso de queso crema
Media ⏱ 80 min#Recomendado#galletas#relleno de queso crema - 🍽️★Pan y Postres
Torta de crepes básica
Crepes delgados apilados con crema chantillí pastelera para armar una clásica torta de crepes
Media ⏱ 120 min#Recomendado#crepes#tortas#lonche - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de arroz negro
Waffles de Lieja oscuros, hechos solo con harina de arroz negro y azúcar perlada, de sabor tostado y suave
Media ⏱ 60 min#Recomendado#waffles#masa fermentada - 🍽️★Pan y Postres
Panqueques de arroz negro
Panqueques esponjosos hechos con harina de arroz negro para repostería en lugar de harina de trigo
Fácil ⏱ 50 min#Recomendado#panqueques#brunch -
★Pan y PostresCompota de arándanos
Arándanos congelados cocidos enteros con azúcar y jarabe de agave, para una compota menos dulce de lo habitual
Fácil ⏱ 90 min#Recomendado#salsas y coberturas#vegano - 🍽️★Pan y Postres
Crepe de arándanos y crema de yogur
Crepes rellenos de una crema chantillí ácida de yogur natural, acompañados de una dulce compota de arándanos
Media ⏱ 50 min#Recomendado#crepes -
★Pan y PostresSalsa butterscotch
Una salsa lujosa y de sabor intenso a mantequilla
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#salsas y coberturas -
★Pan y PostresSalsa de caramelo
Una salsa de caramelo casera, hecha cocinando el azúcar hasta que tome color y mezclándola con crema de leche tibia
Fácil ⏱ 25 min#Recomendado#salsas y coberturas - 🍽️★Pan y Postres
Crepe de chocolate y plátano
Un crepe untado con crema chantillí y enrollado con un plátano entero, bañado en salsa de chocolate, que conserva la forma alargada de la fruta
Media ⏱ 50 min#Recomendado#crepes - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de chocolate
Waffles de Lieja con un trozo de chocolate escondido en cada uno, que se derrite y chorrea al partirlos calientes
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#masa fermentada -
★Pan y PostresSalsa de chocolate
Una salsa de chocolate casera, sin conservantes, hecha con chocolate bitter de cobertura
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#salsas y coberturas - 🍽️★Pan y Postres
Helado clásico de vainilla
Un helado básico de vainilla hecho cocinando leche infusionada con vaina de vainilla junto con yemas de huevo, como un relleno
Media ⏱ 270 min#Recomendado#helados - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de coco
Waffles de Lieja suaves y húmedos, hechos con leche de coco y coco rallado, y cubiertos con más coco
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#masa fermentada - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de choclo y queso
Waffles de Lieja con maíz dulce y queso para hornear, con granitos jugosos de maíz y un sabor salado a queso
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#masa fermentada - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de maíz
Waffles de Lieja con harina de maíz en la masa y cubiertos de sémola de maíz, con el doble de sabor tostado
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#masa fermentada - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de queso crema
Waffles de Lieja con queso crema en la masa y en el relleno, de sabor suave e intenso
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#masa fermentada - 🍽️★Pan y Postres
Helado doble de chocolate
Un helado intensamente achocolatado, hecho con cacao en polvo y chocolate bitter para el doble de sabor
Media ⏱ 270 min#Recomendado#helados - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de higos
Waffles de Lieja con higos secos picados, que se sienten en cada bocado y aportan un dulzor natural suave
Media ⏱ 160 min#Recomendado#waffles#masa fermentada -
★Pan y PostresMantequilla y suero de mantequilla frescos
Mantequilla fresca y confiable, y su suero, hechos solo con crema de leche batida en el procesador de alimentos
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#salsas y coberturas - 🍽️★Pan y Postres
Panqueques de fresa y crema chantillí
Panqueques extra esponjosos y suaves, con crema de leche en la masa, cubiertos con capas de crema chantillí y fresas frescas
Fácil ⏱ 70 min#Recomendado#panqueques#brunch - 🍽️★Pan y Postres
Helado de té verde oriental
Un helado de té verde hecho desde cero, sin aditivos, con su sabor construido sobre una base cremosa de yema de huevo
Media ⏱ 270 min#Recomendado#helados - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de té verde y frejol rojo
Waffles de Lieja de té verde, ligeramente amargos, rellenos de pasta dulce de frejol rojo con nueces
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#masa fermentada - 🍽️★Pan y Postres
Crepe de jamón y queso
Un crepe dulce untado con mayonesa y enrollado con queso en tajadas y jamón dorado, una combinación dulce-salada sorprendentemente buena
Fácil ⏱ 50 min#Recomendado#crepes#brunch - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de hotteok
Un waffle de Lieja elástico, hecho con harina de arroz glutinoso y relleno de azúcar morena, maní y canela, como el hotteok coreano
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#masa fermentada#fusión coreana -
★Pan y PostresJarabe de limón y té negro
Un jarabe aromático hecho infusionando té Earl Grey, reduciéndolo con azúcar y terminándolo con ralladura de limón
Fácil ⏱ 40 min#Recomendado#salsas y coberturas#vegano -
★Pan y PostresLemon curd
Una crema untable dulce y ácida hecha cocinando a baño maría la ralladura y el jugo de limón, el huevo y la mantequilla
Fácil ⏱ 40 min#Recomendado#salsas y coberturas - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de limón y pasas rubias
Waffles de Lieja con cáscara de limón confitada y pasas rubias, tan ricos que no necesitan jarabe
Media ⏱ 160 min#Recomendado#waffles#masa fermentada - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de Lieja
El waffle belga clásico: una masa de pan fermentada con levadura que se hornea en la wafflera hasta quedar crocante por fuera y suave y elástica por dentro
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#masa fermentada - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de marshmallow
Waffles de Lieja rellenos de marshmallow y cubiertos de chocolate, para disfrutarlos como un alfajor de chocolate casero
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#masa fermentada - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de mochi (moffle)
Pasteles de arroz glutinoso del día anterior horneados en la wafflera, para un bocadillo de estilo japonés crocante por fuera y elástico por dentro
Fácil ⏱ 10 min#Recomendado#waffles#rápido y fácil#vegano - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de aceitunas
Un waffle de Lieja salado y aromático, con bastante aceituna negra y aceite de oliva, ideal incluso como comida
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#brunch#masa fermentada - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de camote morado
Waffles de Lieja rellenos de un dulce puré de camote morado, con un centro de un bonito color violeta
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#masa fermentada - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de scone
Masa de scone hecha en el procesador de alimentos y horneada en la wafflera, con exterior crocante y una linda forma, sin necesidad de horno
Fácil ⏱ 50 min#Recomendado#waffles#lonche - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de leche de soya y misutgaru
Waffles de Lieja de sabor tostado y muy contundentes, hechos con leche de soya en vez de leche y con misutgaru, una harina coreana de granos tostados
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#masa fermentada#fusión coreana -
★Pan y PostresCompota de fresa
Fresas congeladas cocidas enteras con azúcar, para una compota dulce y ácida
Fácil ⏱ 90 min#Recomendado#salsas y coberturas#vegano - 🍽️★Pan y Postres
Crepe de fresa
El crepe de postre más clásico: uno delgado y suave, relleno de crema chantillí y fresas dulces
Media ⏱ 50 min#Recomendado#crepes - 🍽️★Pan y Postres
Helado de fresa
Un helado rosado de fresa, hecho licuando fresas en un puré cocido e incorporándolo a una base de relleno
Media ⏱ 300 min#Recomendado#helados - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de fresa
Waffles de Lieja rosados, con sabor de fresa deshidratada en polvo y el dulzor del azúcar perlada
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#masa fermentada - 🍽️★Pan y Postres
Stroopwafel
Waffles delgados y crocantes, partidos por la mitad y rellenos de jarabe de caramelo, al estilo neerlandés
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#lonche#masa fermentada - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de tres frejoles dulces
Waffles de Lieja con tres tipos de frejoles confitados (frejol rojo, arveja y frejol azuki), de sabor tostado y dulce
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#masa fermentada#fusión coreana - 🍽️★Pan y Postres
Galletas tricolor de waffle
Masa de galleta de mantequilla dividida en tres colores (natural, cocoa y té verde) y horneada de un bocado en la wafflera
Fácil ⏱ 40 min#Recomendado#waffles#galletas#lonche - 🍽️★Pan y Postres
Crepe de atún
Un crepe untado con salsa de mostaza y relleno de atún y verduras frescas, enrollado para un brunch fácil de fin de semana
Media ⏱ 50 min#Recomendado#crepes#brunch - 🍽️★Pan y Postres
Canapés de waffle
Canapés de un bocado hechos con un waffle brusela crocante en forma de flor, cubierto con queso crema, jamón, queso y aceitunas
Fácil ⏱ 30 min#Recomendado#waffles#piqueos para fiestas - 🍽️★Pan y Postres
Waffle club sándwich
Un sándwich club hecho con masa de pan horneada en la wafflera hasta obtener un pan de waffle elástico, relleno de jamón, queso y verduras
Media ⏱ 110 min#Recomendado#waffles#sándwiches#brunch#masa fermentada - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de sándwich tostado
Sándwiches de jamón y queso y de mermelada de fresa, bañados en huevo batido y cocinados en la wafflera para un sándwich tostado con marcas de waffle
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#waffles#brunch - 🍽️★Pan y Postres
Waffle enrollado con frutas
Una masa de bizcochuelo horneada en la wafflera y luego enrollada con crema chantillí y frutas frescas, sin necesidad de horno
Media ⏱ 50 min#Recomendado#waffles#tortas#lonche - 🍽️★Pan y Postres
Waffle integral con nueces
Un waffle de Lieja sencillo y de sabor tostado, hecho con harina integral y lleno de nueces picadas
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#masa fermentada - 🍽️★Pan y Postres
Panqueques de yuja y arándanos
Panqueques con el toque crocante de los arándanos y el sabor fresco y aromático de la mermelada de yuzu, ricos incluso con solo mantequilla
Fácil ⏱ 50 min#Recomendado#panqueques#brunch#fusión coreana -
★CocinaTripoline a la Alfredo
Tripoline cremoso y espeso con brócoli y champiñones en abundancia, con un toque de tocino que suma profundidad de sabor
Media ⏱ 25 min#Recomendado#pasta -
★CocinaBucatini a la Amatriciana
Una pasta al estilo romano donde el guanciale estalla con el sabor de la grasa de cerdo, y una salsa de tomate ligera se absorbe en los fideos huecos del bucatini
Media ⏱ 25 min#Recomendado#pasta#italiana clásica -
✓CocinaEspagueti carbonara tradicional
Carbonara al estilo italiano tradicional, que logra su textura cremosa solo con la grasa del guanciale, huevo y queso, sin crema de leche
Media ⏱ 20 min#Verificado#pasta#italiana clásica -
★CocinaÑoquis de Papa y Queso
Ñoquis suaves de papa y queso Parmigiano Reggiano, salteados en mantequilla de romero y terminados con salvia y ralladura de limón
Difícil ⏱ 60 min#Recomendado#pasta#italiana clásica -
★CocinaTagliatelle a la Ragú
Un contundente ragú boloñés de carne de res, cerdo y verduras, cocido a fuego lento con vino blanco y salsa de tomate
Difícil ⏱ 75 min#Recomendado#pasta#italiana clásica -
★CocinaConchiglie con Conchas de Abanico
Una delicada pasta de mariscos donde el caldo de las conchas de abanico, realzado con vino blanco, mantequilla y limón, se acumula dentro de cada concha de conchiglie
Media ⏱ 25 min#Recomendado#pasta -
★CocinaEspagueti de Helecho Comestible
Espagueti vegano con helecho comestible salteado en aceite de perilla, cebolla china y ajo, terminado con una generosa capa de semillas de perilla molidas en lugar de queso
Media ⏱ 25 min#Recomendado#pasta#fusión coreana -
★CocinaCacio e Pepe
La pasta definitiva de queso y pimienta, hecha solo con pimienta negra molida gruesa y queso pecorino — todo el truco está en controlar el calor
Media ⏱ 15 min#Recomendado#pasta#rápido y fácil#italiana clásica -
★CocinaEspagueti de Caballa
Un espagueti de pescado con caballa salada dorada y crujiente, aroma de cebolla china, el toque picante del ají en hojuelas y un sutil aroma de vino blanco
Media ⏱ 20 min#Recomendado#pasta -
★CocinaLinguine Mala de Pollo
Linguine de pollo salteado y picante con sabor sichuanés, gracias a la pimienta de Sichuan y el doubanjiang
Media ⏱ 25 min#Recomendado#pasta#picante -
★CocinaEspagueti de Mentaiko
Espagueti cubierto con yema de huevo, mentaiko, mayonesa y cebolla china picada, terminado con gamtae
Media ⏱ 20 min#Recomendado#pasta#fusión coreana -
★CocinaLinguine a la Puttanesca
Anchoas, aceitunas, alcaparras y ají en hojuelas cocidos a fuego lento con puré de tomate, para un linguine intenso y lleno de sabor
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#pasta#italiana clásica -
★CocinaFettuccine Rosé con Camarones
Un fettuccine cremoso y contundente en salsa rosé de pasta de tomate y crema de leche, con el sabor intenso de camarones dorados a la sartén
Media ⏱ 25 min#Recomendado#pasta -
★CocinaFusilli al Pesto de Albahaca
Una pasta fría de verano con pesto de albahaca casero y el toque ácido de los tomates secos — sin necesidad de estar mucho tiempo frente a la cocina
Fácil ⏱ 15 min#Recomendado#pasta#rápido y fácil#plato frío#italiana clásica -
★CocinaEspagueti de Bomdong y Anchoas
Un espagueti de primavera hecho con el caldo ligero que sueltan el bomdong y los tomates cherry al cocinarse, con el sabor umami de la anchoa y el ajo, más un toque picante de ají en hojuelas
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#pasta#primavera#fusión coreana -
★CocinaEspaguetini de Coles de Bruselas y Chorizo
Coles de Bruselas doradas y crujientes con chorizo salado, con un toque fresco de limón y mostaza en grano
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#pasta -
★CocinaEspagueti de Chamnamul y Tocino
Tocino crocante y chamnamul fragante mezclados en una salsa de sésamo y sillao, para un espagueti con espíritu de primavera
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#pasta#fusión coreana -
★CocinaCapellini Frío de Berenjena
Berenjena ablandada con sal, tomate y albahaca, mezclados en aceite de oliva y enfriados — una pasta fría de verano
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#pasta#vegano#plato frío -
★CocinaFettuccine Cremoso de Salmón y Cebolla China
Salmón tierno en una salsa cremosa a base de cebolla china y ajo asados, con un toque de alcaparras y mostaza en grano
Media ⏱ 25 min#Recomendado#pasta -
★CocinaAngel Hair con Puré de Berenjena
Berenjena asada dorada, licuada con eneldo, pistacho y limón en un puré sedoso, mezclado con angel hair
Media ⏱ 25 min#Recomendado#pasta#vegano#plato frío -
★CocinaAngel Hair al Pesto de Gamtae
Un pesto sabroso de gamtae (alga verde coreana), frutos secos, aceite de sésamo y ajo, mezclado generosamente con angel hair
Fácil ⏱ 15 min#Recomendado#pasta#rápido y fácil#vegano#fusión coreana -
★CocinaCasarecce a la Griega
Una ensalada de pasta al estilo griego bañada en un aderezo fresco de anchoas y limón, con pepino, aceitunas, atún y queso feta en abundancia
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#pasta#ensaladas -
★CocinaGemelli con Guacamole y Frutas
Palta triturada mezclada con limón y ajo en un guacamole fresco, combinado con uvas y tomates cherry para una pasta fría de verano
Fácil ⏱ 15 min#Recomendado#pasta#rápido y fácil#vegano#plato frío -
★CocinaPappardelle con Crema de Limón
Una salsa cremosa y fresca de limón, ni grasosa ni pesada, que se adhiere generosamente a los anchos fideos pappardelle
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#pasta -
★CocinaCapellini con Hierba Luisa
Hierba luisa y jengibre machacados se encuentran con el umami de la salsa de pescado y un toque fresco de limón en esta pasta fina y adictiva
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#pasta -
★CocinaEspagueti Pomodoro
Un espagueti de tomate simple y honesto, cocinado despacio con solo tomate, ajo, albahaca y aceite de oliva
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#pasta#italiana clásica -
★CocinaCapellini al Pesto de Shiso
Capellini fino mezclado con un pesto de shiso fragante, licuado con jengibre y limón
Fácil ⏱ 15 min#Recomendado#pasta#rápido y fácil#vegano#plato frío -
★CocinaFusilli de Tomate y Almejas
Almejas y choros cocidos con tomates cherry, mantequilla y vino blanco en un caldo limpio y sin queso, al estilo sopa
Media ⏱ 25 min#Recomendado#pasta -
★CocinaLinguine a la Carbonara
Una carbonara al estilo italiano auténtico, ligera y sabrosa, hecha solo con tocino, queso y yema de huevo
Media ⏱ 20 min#Recomendado#pasta -
★CocinaEspagueti Soboro de Tallos de Ajo
Cerdo molido salteado al estilo soboro japonés, dulce y salado, con el toque crujiente de los tallos de ajo
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#pasta#fusión coreana -
★CocinaEspagueti de Shiitake y Miso Blanco
Espagueti al estilo japonés con shiitake glaseado en miso blanco dulce y salado, con un suave toque de jengibre
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#pasta#vegano -
★CocinaLinguine Vongole con Bolsa de Pastor
Una pasta vongole con la fragancia de la bolsa de pastor (naengi) — el aroma de las almejas y las hierbas de primavera impregnado en el linguine
Media ⏱ 25 min#Recomendado#pasta#primavera#fusión coreana -
★CocinaEspagueti con Huevo Marinado en Sillao
Una pasta de fusión coreana coronada con yemas marinadas en sillao — el mismo topping del arroz con huevo marinado, ahora llevado a la pasta
Media ⏱ 15 min#Recomendado#pasta#rápido y fácil#fusión coreana -
★CocinaAglio e Olio con Hierbas de Primavera
Una pasta básica de ajo y aceite de oliva realzada con hierbas de primavera fragantes
Media ⏱ 20 min#Recomendado#pasta#primavera#fusión coreana -
✓CocinaHuevos al Infierno (Shakshuka)
Salsa de tomate, huevo y queso se combinan en una shakshuka simple de hacer pero que luce impresionante
Fácil ⏱ 15 min#Verificado#platos con huevo#brunch#rápido y fácil -
✓CocinaAglio e Olio con Mantequilla
El aglio e olio del chef Kang Raeleo — ajo infusionado despacio en una sartén fría, terminado en salsa con mantequilla y agua de la pasta
Media ⏱ 15 min#Verificado#pasta#rápido y fácil -
✓CocinaPasta con Huevo Frito
Ajo crujiente en hojuelas se encuentra con la profundidad sabrosa de la mantequilla y el caldo de pollo — una pasta de 10 minutos distinta tanto del aglio e olio como del arroz con huevo y salsa de soja
Fácil ⏱ 10 min#Verificado#pasta#rápido y fácil