Pica finamente media cebolla, y corta 2 salchichas en trozos del tamaño de un bocado.
Calienta aceite vegetal en una sartén y saltea el ajo picado brevemente para desarrollar sabor, luego agrega la cebolla y la salchicha y cocina 1-2 minutos más.
Agrega la salsa de tomate y cocina a fuego bajo, revolviendo para que no se pegue.
Haz unos huecos en la salsa y quiebra ahí los huevos que quieras, luego espolvorea mozzarella encima.
Tapa y cocina los huevos al punto que prefieras — blandos o bien cocidos — luego termina con un poco de perejil seco.
Consejos
Puedes cocinar los huevos blandos o bien cocidos, según tu preferencia.
Saltear seta de pino o pimiento morrón junto con los demás ingredientes le da aún más sabor.
Huevos al Infierno (Shakshuka)
Utensilios necesarios: sartén, cuchillo, tabla de cortar
Ingredientes (2 porciones)
- cebolla ½
- salchicha 2
- ajo 1 cucharada, picado
- aceite vegetal al gusto
- salsa de tomate 2 tazas
- huevo los que quieras
- queso mozzarella al gusto
- perejil seco, un poco
- seta de pino un poco
- pimiento morrón un poco
Preparación
1. Pica finamente media cebolla, y corta 2 salchichas en trozos del tamaño de un bocado.
2. Calienta aceite vegetal en una sartén y saltea el ajo picado brevemente para desarrollar sabor, luego agrega la cebolla y la salchicha y cocina 1-2 minutos más.
3. Agrega la salsa de tomate y cocina a fuego bajo, revolviendo para que no se pegue.
4. Haz unos huecos en la salsa y quiebra ahí los huevos que quieras, luego espolvorea mozzarella encima.
5. Tapa y cocina los huevos al punto que prefieras — blandos o bien cocidos — luego termina con un poco de perejil seco.
https://hong-recipe.pages.dev/recipes/eggs-in-hell-shakshuka/
Hong's Recipe
