Coloca en el procesador de alimentos la harina todo uso, el azúcar, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la mantequilla, y procesa.
Cuando los ingredientes estén bien integrados, agrega el huevo batido y vuelve a procesar.
Agrega la leche y procesa de nuevo.
Procesa hasta que la masa se una en un solo bollo.
Deja la masa en el refrigerador 30 minutos.
Cocínala en la wafflera precalentada hasta que esté dorada por ambos lados.
Deja enfriar los scones sobre una rejilla.
Consejos
Si usas una cuchara para helado para porcionar la masa, te aseguras de que todas las porciones sean iguales.
Combinan muy bien con té negro a la hora del lonche.
Waffle de scone
Utensilios necesarios: wafflera, procesador de alimentos
Ingredientes (2 unidades)
- harina todo uso 150g
- azúcar 15g
- sal 2g
- polvo de hornear 3g
- bicarbonato de sodio 2g
- mantequilla sin sal 30g, fría
- huevo 30g, batido
- leche 60ml
Preparación
1. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños.
2. Coloca en el procesador de alimentos la harina todo uso, el azúcar, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la mantequilla, y procesa.
3. Cuando los ingredientes estén bien integrados, agrega el huevo batido y vuelve a procesar.
4. Agrega la leche y procesa de nuevo.
5. Procesa hasta que la masa se una en un solo bollo.
6. Deja la masa en el refrigerador 30 minutos.
7. Cocínala en la wafflera precalentada hasta que esté dorada por ambos lados.
8. Deja enfriar los scones sobre una rejilla.
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