En una olla, coloca el jarabe de oligosacáridos y el azúcar rubia, y mezcla.
Pon la olla a fuego medio y cocina hasta que el azúcar se disuelva.
Cuando el azúcar se disuelva, agrega la mantequilla.
Cuando la mantequilla se derrita, vierte la crema de leche poco a poco, mezclando, y retira la olla del fuego.
Consejos
Dura unos 2 días a temperatura ambiente, o cerca de una semana en el refrigerador.
Puede endurecerse en el refrigerador; entíbiala un poco antes de usarla.
Salsa butterscotch
Utensilios necesarios: olla, batidor de globo
Ingredientes (1 tanda)
- jarabe de oligosacáridos 150g
- azúcar rubia 150g
- mantequilla sin sal 60g
- crema de leche 100ml, sin azúcar
Preparación
1. En una olla, coloca el jarabe de oligosacáridos y el azúcar rubia, y mezcla.
2. Pon la olla a fuego medio y cocina hasta que el azúcar se disuelva.
3. Cuando el azúcar se disuelva, agrega la mantequilla.
4. Cuando la mantequilla se derrita, vierte la crema de leche poco a poco, mezclando, y retira la olla del fuego.
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