Bate el huevo en la leche tibia, agrega la harina panadera tamizada, luego la sal, el azúcar y la levadura instantánea sin que se toquen entre sí, y amasa hasta formar una masa.
Cuando ya no se vea harina seca, agrega el aceite de oliva y amasa 15 minutos más hasta obtener una masa lisa.
Deja fermentar la masa a temperatura ambiente cerca de 1 hora, hasta que doble su tamaño.
Divide la masa fermentada en 6 porciones de unos 100g cada una, forma bolitas, cúbrelas con film plástico y déjalas reposar 15 minutos.
Cocínalas en la wafflera precalentada hasta que estén doradas.
Corta el tomate, el jamón, el queso y la lechuga del tamaño adecuado para el sándwich.
Unta mostaza en grano y mayonesa sobre uno de los waffles del paso 5 y coloca encima el relleno preparado en capas.
Cubre con el otro waffle y corta en trozos del tamaño que prefieras para comer.
Consejos
Si el pan de waffle se cocina demasiado, queda duro. Retíralo justo antes de que tome un color dorado.
Puedes cambiar o agregar el relleno que prefieras sin ningún problema.
Waffle club sándwich
Utensilios necesarios: wafflera, bol, cuchillo
Ingredientes (3 unidades)
- harina panadera 330g
- leche 195ml, tibia
- huevo 1
- sal 3g
- azúcar 30g
- levadura seca instantánea 5g
- aceite de oliva 35ml, extra virgen
- tomate 1 (grande)
- jamón en tajadas 6
- queso en tajadas 2
- mostaza en grano 1 cucharada
- mayonesa 2 cucharadas
- lechuga americana 4
Preparación
1. Bate el huevo en la leche tibia, agrega la harina panadera tamizada, luego la sal, el azúcar y la levadura instantánea sin que se toquen entre sí, y amasa hasta formar una masa.
2. Cuando ya no se vea harina seca, agrega el aceite de oliva y amasa 15 minutos más hasta obtener una masa lisa.
3. Deja fermentar la masa a temperatura ambiente cerca de 1 hora, hasta que doble su tamaño.
4. Divide la masa fermentada en 6 porciones de unos 100g cada una, forma bolitas, cúbrelas con film plástico y déjalas reposar 15 minutos.
5. Cocínalas en la wafflera precalentada hasta que estén doradas.
6. Corta el tomate, el jamón, el queso y la lechuga del tamaño adecuado para el sándwich.
7. Unta mostaza en grano y mayonesa sobre uno de los waffles del paso 5 y coloca encima el relleno preparado en capas.
8. Cubre con el otro waffle y corta en trozos del tamaño que prefieras para comer.
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