Bingsu en vaso

Preparación

1. Raspa el hielo de leche con un tenedor y llena con él un vaso para llevar.
2. Agrega encima el cereal, el frijol rojo dulce y los pastelitos de arroz para bingsu.
3. Rocía un poco de leche condensada.
4. Termina con una bola de helado de vainilla encima.

Consejos

• Si preparas con anticipación el hielo con la receta de hielo raspado de leche y lo guardas en la congeladora, solo tienes que armar el vaso y lo tendrás listo en menos de 1 minuto.
• No necesitas máquina de raspadilla ni licuadora, basta con tener la base de hielo; por eso es fácil de ofrecer también en una cafetería.
• Según tu gusto, puedes omitir el cereal y los pastelitos de arroz o cambiarlos por otros toppings.
• El hielo de leche no debe ser muy dulce, para que el dulzor total quede equilibrado al sumar el frijol y la leche condensada.

Bingsu en vaso
Ingredientes (1 porción)

- hielo raspado de leche 140g
- frijol rojo dulce (topping para bingsu) 60g
- cereal 10g
- pastel de arroz para bingsu 30g
- helado de vainilla 80ml
- leche condensada 15g

Preparación
1. Raspa el hielo de leche con un tenedor y llena con él un vaso para llevar.
2. Agrega encima el cereal, el frijol rojo dulce y los pastelitos de arroz para bingsu.
3. Rocía un poco de leche condensada.
4. Termina con una bola de helado de vainilla encima.

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