Hong's Recipe
#fusión coreana
14 recetas
-
★Pan y PostresMadalenas con ganache de artemisa
Madalenas elegantes hechas con artemisa (ssuk), un ingrediente muy coreano; el ganache dulce equilibra el ligero amargor de la artemisa
Difícil ⏱ 90 min#Recomendado#madalenas#lonche#fusión coreana - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de hotteok
Un waffle de Lieja elástico, hecho con harina de arroz glutinoso y relleno de azúcar morena, maní y canela, como el hotteok coreano
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#masa fermentada#fusión coreana - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de leche de soya y misutgaru
Waffles de Lieja de sabor tostado y muy contundentes, hechos con leche de soya en vez de leche y con misutgaru, una harina coreana de granos tostados
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#masa fermentada#fusión coreana - 🍽️★Pan y Postres
Waffle de tres frejoles dulces
Waffles de Lieja con tres tipos de frejoles confitados (frejol rojo, arveja y frejol azuki), de sabor tostado y dulce
Media ⏱ 100 min#Recomendado#waffles#masa fermentada#fusión coreana - 🍽️★Pan y Postres
Panqueques de yuja y arándanos
Panqueques con el toque crocante de los arándanos y el sabor fresco y aromático de la mermelada de yuzu, ricos incluso con solo mantequilla
Fácil ⏱ 50 min#Recomendado#panqueques#brunch#fusión coreana -
★CocinaEspagueti de Helecho Comestible
Espagueti vegano con helecho comestible salteado en aceite de perilla, cebolla china y ajo, terminado con una generosa capa de semillas de perilla molidas en lugar de queso
Media ⏱ 25 min#Recomendado#pasta#fusión coreana -
★CocinaEspagueti de Mentaiko
Espagueti cubierto con yema de huevo, mentaiko, mayonesa y cebolla china picada, terminado con gamtae
Media ⏱ 20 min#Recomendado#pasta#fusión coreana -
★CocinaEspagueti de Bomdong y Anchoas
Un espagueti de primavera hecho con el caldo ligero que sueltan el bomdong y los tomates cherry al cocinarse, con el sabor umami de la anchoa y el ajo, más un toque picante de ají en hojuelas
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#pasta#primavera#fusión coreana -
★CocinaEspagueti de Chamnamul y Tocino
Tocino crocante y chamnamul fragante mezclados en una salsa de sésamo y sillao, para un espagueti con espíritu de primavera
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#pasta#fusión coreana -
★CocinaAngel Hair al Pesto de Gamtae
Un pesto sabroso de gamtae (alga verde coreana), frutos secos, aceite de sésamo y ajo, mezclado generosamente con angel hair
Fácil ⏱ 15 min#Recomendado#pasta#rápido y fácil#vegano#fusión coreana -
★CocinaEspagueti Soboro de Tallos de Ajo
Cerdo molido salteado al estilo soboro japonés, dulce y salado, con el toque crujiente de los tallos de ajo
Fácil ⏱ 20 min#Recomendado#pasta#fusión coreana -
★CocinaLinguine Vongole con Bolsa de Pastor
Una pasta vongole con la fragancia de la bolsa de pastor (naengi) — el aroma de las almejas y las hierbas de primavera impregnado en el linguine
Media ⏱ 25 min#Recomendado#pasta#primavera#fusión coreana -
★CocinaEspagueti con Huevo Marinado en Sillao
Una pasta de fusión coreana coronada con yemas marinadas en sillao — el mismo topping del arroz con huevo marinado, ahora llevado a la pasta
Media ⏱ 15 min#Recomendado#pasta#rápido y fácil#fusión coreana -
★CocinaAglio e Olio con Hierbas de Primavera
Una pasta básica de ajo y aceite de oliva realzada con hierbas de primavera fragantes
Media ⏱ 20 min#Recomendado#pasta#primavera#fusión coreana