반죽이 매끈해지면 3등분해 한 덩어리에는 코코아가루를, 다른 한 덩어리에는 녹차가루를 넣고 섞는다. 나머지 하나는 그대로 둔다.
반죽을 12g씩 떼어 동글동글하게 빚는다.
와플 메이커에 반죽을 올리고 약한 불로 굽는다.
다 구운 쿠키는 식힘망에 올려 식힌다.
팁
오븐이 없어도 와플 메이커만 있으면 쿠키를 구울 수 있다.
세 가지 색 반죽을 한 판에 섞어 올리면 알록달록하게 구워진다.
12g씩 나누면 약 50개가 나온다.
삼색 버터 와플 쿠키
필요한 도구: 와플 메이커, 볼, 거품기
재료 (50개)
- 무염버터 150g, 실온에 둔 것
- 설탕 130g
- 소금 2g
- 달걀 1개
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 박력분 300g
- 베이킹파우더 3g
- 베이킹소다 2g
- 녹차가루 3g
- 코코아가루 5g
조리법
1. 실온에서 부드러워진 버터에 설탕과 소금을 넣고 섞는다.
2. 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 반죽이 분리되지 않도록 휘저어 섞는다.
3. 박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체에 쳐서 넣고 충분히 반죽한다.
4. 반죽이 매끈해지면 3등분해 한 덩어리에는 코코아가루를, 다른 한 덩어리에는 녹차가루를 넣고 섞는다. 나머지 하나는 그대로 둔다.
5. 반죽을 12g씩 떼어 동글동글하게 빚는다.
6. 와플 메이커에 반죽을 올리고 약한 불로 굽는다.
7. 다 구운 쿠키는 식힘망에 올려 식힌다.
https://hong-recipe.pages.dev/ko/recipes/tricolor-butter-waffle-cookie/
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