두유 미숫가루 와플

두유 미숫가루 와플
필요한 도구: 와플 메이커, 볼
재료 (6개)

- 중력분 120g
- 두유 60ml
- 달걀 1개
- 미숫가루 40g
- 인스턴트 드라이이스트 3g
- 설탕 20g
- 소금 2g
- 무염버터 40g, 실온에 둔 것
- 펄슈가 50g

조리법
1. 볼에 두유, 달걀, 미숫가루, 우리밀가루(중력분), 인스턴트 드라이이스트, 설탕, 소금을 넣고 섞는다.
2. 날가루가 보이지 않게 뭉쳐지면 부드러운 버터를 넣고 15분 동안 치댄다.
3. 반죽이 완성되면 랩을 씌워 실온에서 1시간 정도 발효시킨다.
4. 2배로 부푼 반죽을 손으로 눌러 가스를 뺀 뒤 펄슈가를 넣고 고루 섞는다.
5. 반죽을 6등분해 동그랗게 굴리고 랩을 덮어 15분간 휴지시킨다.
6. 예열한 와플 메이커에 반죽을 올린다.
7. 와플 메이커를 닫고 3~4분간 굽는다.
8. 다 구운 와플은 식힘망에 올려 식힌다.

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