스콘 와플

스콘 와플
필요한 도구: 와플 메이커, 푸드프로세서
재료 (2개)

- 중력분 150g
- 설탕 15g
- 소금 2g
- 베이킹파우더 3g
- 베이킹소다 2g
- 무염버터 30g, 차가운 것
- 달걀 30g, 푼 것
- 우유 60ml

조리법
1. 차가운 버터를 작게 깍둑썰기 한다.
2. 푸드프로세서에 중력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 베이킹소다, 버터를 넣고 돌린다.
3. 재료가 고루 섞이면 미리 풀어 둔 달걀을 넣고 다시 섞는다.
4. 우유를 넣고 푸드프로세서를 다시 돌린다.
5. 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐질 때까지 돌린다.
6. 반죽을 냉장고에 30분간 넣어 휴지시킨다.
7. 예열한 와플 메이커에 반죽을 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
8. 잘 구운 스콘은 식힘망에 올려 식힌다.

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