#repostería

4 artículos

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  Ingredientes y términos básicos de repostería

  Los tipos de harina, azúcar y chocolate, y términos de repostería como el enmoldado y el batido

  📖 5 min de lectura

  #repostería#guía
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  Herramientas básicas de repostería

  Las herramientas de repostería que sirven para todo, desde galletas hasta tartas y tortas

  📖 4 min de lectura

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  Ingredientes y herramientas básicas para galletas americanas

  Las diferencias entre harinas, azúcares y grasas en la masa de galletas, y las herramientas que facilitan el trabajo

  📖 3 min de lectura

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  Cómo hornear galletas húmedas que no se desparramen

  Por qué la temperatura y la forma de mezclar importan al preparar masa de galletas, y cómo afectan la expansión y la textura

  📖 3 min de lectura

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