미지근한 우유에 달걀을 풀고 체에 친 강력분을 넣은 뒤, 소금, 설탕, 인스턴트 드라이이스트를 서로 닿지 않게 넣고 반죽한다.
날가루가 보이지 않으면 올리브오일을 넣고 15분간 더 치대 매끈한 반죽을 만든다.
반죽이 2배로 부풀 때까지 실온에서 1시간 정도 발효시킨다.
발효된 반죽을 약 100g씩 6등분해 동그랗게 굴린 뒤 랩을 씌워 15분간 휴지시킨다.
예열한 와플 메이커에 반죽을 넣고 노릇하게 굽는다.
토마토, 햄, 치즈, 양상추를 샌드위치에 넣기 좋은 크기로 손질한다.
5의 와플 한 장에 홀그레인 머스터드와 마요네즈를 바르고 준비한 속재료를 켜켜이 쌓는다.
다른 와플 한 장을 덮은 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
팁
와플빵은 너무 오래 구우면 질겨지므로 노릇한 색이 나기 직전에 꺼낸다.
속재료는 좋아하는 재료로 자유롭게 바꾸거나 더해도 된다.
와플 클럽 샌드위치
필요한 도구: 와플 메이커, 볼, 칼
재료 (3개)
- 강력분 330g
- 우유 195ml, 미지근한 것
- 달걀 1개
- 소금 3g
- 설탕 30g
- 인스턴트 드라이이스트 5g
- 올리브오일 35ml, 엑스트라 버진
- 토마토 1개, 큰 것
- 슬라이스햄 6장
- 슬라이스치즈 2장
- 홀그레인 머스터드 1큰술
- 마요네즈 2큰술
- 양상추 4장
조리법
1. 미지근한 우유에 달걀을 풀고 체에 친 강력분을 넣은 뒤, 소금, 설탕, 인스턴트 드라이이스트를 서로 닿지 않게 넣고 반죽한다.
2. 날가루가 보이지 않으면 올리브오일을 넣고 15분간 더 치대 매끈한 반죽을 만든다.
3. 반죽이 2배로 부풀 때까지 실온에서 1시간 정도 발효시킨다.
4. 발효된 반죽을 약 100g씩 6등분해 동그랗게 굴린 뒤 랩을 씌워 15분간 휴지시킨다.
5. 예열한 와플 메이커에 반죽을 넣고 노릇하게 굽는다.
6. 토마토, 햄, 치즈, 양상추를 샌드위치에 넣기 좋은 크기로 손질한다.
7. 5의 와플 한 장에 홀그레인 머스터드와 마요네즈를 바르고 준비한 속재료를 켜켜이 쌓는다.
8. 다른 와플 한 장을 덮은 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
https://hong-recipe.pages.dev/ko/recipes/waffle-club-sandwich/
Hong's Recipe