콘 치즈 와플

콘 치즈 와플
필요한 도구: 와플 메이커, 볼
재료 (6개)

- 강력분 90g
- 박력분 90g
- 달걀 1개
- 우유 45ml
- 설탕 20g
- 소금 2g
- 무염버터 50g, 실온에 둔 것
- 인스턴트 드라이이스트 3g
- 스위트콘 50g
- 롤치즈 100g

조리법
1. 스위트콘, 롤치즈, 버터를 뺀 나머지 재료를 볼에 넣고 섞는다.
2. 반죽이 하나로 뭉쳐지면 실온에서 부드러워진 버터를 넣고 15분간 치댄다.
3. 볼에 랩을 씌우고 반죽이 2배로 부풀 때까지 발효시킨다.
4. 발효된 반죽을 눌러 가스를 뺀 다음 스위트콘과 롤치즈를 넣고 섞는다.
5. 반죽을 6등분해 동그랗게 굴리고 실온에서 15분간 휴지시킨다.
6. 예열한 와플 메이커에 반죽을 넣고 노릇하게 굽는다.
7. 다 구운 와플은 식힘망으로 옮겨 식힌다.

https://hong-recipe.pages.dev/ko/recipes/corn-cheese-liege-waffle/