코코넛 와플

코코넛 와플
필요한 도구: 와플 메이커, 볼
재료 (6개)

- 중력분 180g
- 코코넛가루 60g
- 코코넛밀크 70g
- 달걀 1개
- 소금 2g
- 설탕 30g
- 무염버터 40g, 실온에 둔 것
- 인스턴트 드라이이스트 3g
- 코코넛가루 약간
- 무염버터 약간(녹인 것)

조리법
1. 코코넛밀크는 캔을 따자마자 가라앉은 건더기가 고루 풀리도록 잘 섞는다.
2. 볼에 코코넛밀크, 달걀, 소금, 설탕, 우리밀가루(중력분), 인스턴트 드라이이스트, 코코넛가루를 넣고 반죽한다.
3. 한 덩어리로 뭉쳐지면 버터를 넣고 10분간 치댄다.
4. 반죽에 랩을 씌워 실온에서 1시간 정도 발효시킨다.
5. 발효된 반죽을 6등분해 랩을 씌우고 15분간 휴지시킨다.
6. 예열한 와플 메이커에 반죽을 올리고 3~4분 정도 굽는다.
7. 노릇하게 구운 와플은 식힘망에 올려 식힌다.
8. 한 김 식은 와플에 녹인 버터를 고루 바른다.
9. 버터를 바른 표면에 코코넛가루를 골고루 묻힌다.

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