Hong's Recipe
만드는 법
- 냄비에 올리고당과 황설탕을 넣고 섞는다.
- 냄비를 중불에 올려 설탕이 녹도록 끓인다.
- 설탕이 녹으면 버터를 넣는다.
- 버터가 녹으면 생크림을 조금씩 부으며 섞은 다음 불에서 내린다.
팁
- 실온에서는 이틀, 냉장고에서는 일주일 정도 보관할 수 있다.
- 냉장 보관하면 굳을 수 있으니 쓰기 전에 살짝 데운다.
버터 스카치 소스 필요한 도구: 냄비, 거품기 재료 (1회분) - 올리고당 150g - 황설탕 150g - 무염버터 60g - 생크림 100ml, 무가당 조리법 1. 냄비에 올리고당과 황설탕을 넣고 섞는다. 2. 냄비를 중불에 올려 설탕이 녹도록 끓인다. 3. 설탕이 녹으면 버터를 넣는다. 4. 버터가 녹으면 생크림을 조금씩 부으며 섞은 다음 불에서 내린다. https://hong-recipe.pages.dev/ko/recipes/butterscotch-sauce/