흑미 와플

흑미 와플
필요한 도구: 와플 메이커, 볼
재료 (6개)

- 흑미가루 160g
- 우유 50ml
- 달걀 1개
- 설탕 25g
- 소금 2g
- 인스턴트 드라이이스트 3g
- 무염버터 50g, 실온에 둔 것
- 펄슈가 40g

조리법
1. 우유와 달걀을 잘 섞는다.
2. 1에 흑미가루와 설탕, 소금, 인스턴트 드라이이스트를 서로 닿지 않게 넣고 반죽한다.
3. 한 덩어리로 뭉쳐지면 실온에 둔 버터를 넣고 15분 정도 치댄다.
4. 완성된 반죽에 랩을 씌워 실온에 20분간 둔다.
5. 20분이 지나면 펄슈가를 넣고 골고루 섞는다.
6. 반죽을 6등분해 동그랗게 굴린 다음 랩을 씌워 15분 정도 휴지시킨다.
7. 예열한 와플 메이커에 반죽을 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

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