만드는 법
- 달걀에 소금, 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 푼다.
- 1에 반죽용 생크림과 우유를 넣고 섞는다.
- 박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체에 쳐서 넣고 멍울지지 않게 섞는다.
- 식용유를 넣고 섞는다.
- 볼에 랩을 씌워 30분~1시간 정도 휴지시킨다.
- 달군 팬에 5의 반죽을 붓는다.
- 표면에 기포가 올라오면 뒤집어 노릇하게 굽는다.
- 토핑용 생크림은 단단하게 휘핑하고, 딸기는 먹기 좋게 썬다.
- 팬케이크 위에 휘핑한 크림과 딸기를 켜켜이 올려 장식한다.
팁
- 반죽에 생크림이 들어가 일반 팬케이크보다 더 폭신하고 부드럽다.
생크림 딸기 팬케이크
필요한 도구: 프라이팬, 볼, 거품기
재료 (1개)
- 박력분 150g
- 달걀 1개
- 소금 ½작은술
- 설탕 30g
- 생크림 200ml, 반죽용
- 우유 70ml
- 베이킹파우더 3g
- 베이킹소다 2g
- 식용유 30ml
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 생크림 100g, 토핑용
- 딸기 10개
조리법
1. 달걀에 소금, 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 푼다.
2. 1에 반죽용 생크림과 우유를 넣고 섞는다.
3. 박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체에 쳐서 넣고 멍울지지 않게 섞는다.
4. 식용유를 넣고 섞는다.
5. 볼에 랩을 씌워 30분~1시간 정도 휴지시킨다.
6. 달군 팬에 5의 반죽을 붓는다.
7. 표면에 기포가 올라오면 뒤집어 노릇하게 굽는다.
8. 토핑용 생크림은 단단하게 휘핑하고, 딸기는 먹기 좋게 썬다.
9. 팬케이크 위에 휘핑한 크림과 딸기를 켜켜이 올려 장식한다.
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