Hong's Recipe
만드는 법
- 푸드프로세서에 생크림을 붓는다.
- 걸쭉한 크림 상태가 될 때까지 푸드프로세서를 돌린다.
- 걸쭉해진 뒤에도 5분 정도 더 돌린다.
- 5분이 지나면 멈추고 내용물을 면보에 걸러 버터와 버터밀크로 나눈다.
팁
- 버터를 만들고 남은 액체가 버터밀크다. 버터와 버터밀크는 각각 소독한 병에 담아 냉장 보관한다.
- 버터에는 취향에 따라 소금을 조금 넣어도 좋다.
프레시 버터와 버터밀크 필요한 도구: 푸드프로세서 재료 (1회분) - 생크림 500ml, 무가당 조리법 1. 푸드프로세서에 생크림을 붓는다. 2. 걸쭉한 크림 상태가 될 때까지 푸드프로세서를 돌린다. 3. 걸쭉해진 뒤에도 5분 정도 더 돌린다. 4. 5분이 지나면 멈추고 내용물을 면보에 걸러 버터와 버터밀크로 나눈다. https://hong-recipe.pages.dev/ko/recipes/fresh-butter-buttermilk/