된장찌개

만드는 법

1. 쌀뜨물(또는 멸치육수)을 냄비에 붓고 끓인다.
2. 감자와 양파를 한입 크기로 썰어 넣고 끓어오르면 된장을 풀어 넣는다.
3. 애호박, 두부, 다진 마늘을 넣고 중불에서 10분 정도 더 끓인다.
4. 청양고추와 대파를 넣고 한 번 더 끓여 마무리한다.
5. 뜨거운 밥과 함께 낸다.

팁

• 된장은 물에 미리 풀어서 넣으면 덩어리 없이 깔끔하게 완성된다.
• 감자를 먼저 익혀야 국물이 텁텁해지지 않는다.