컵빙수

만드는 법

1. 포크로 긁어낸 우유 빙수 얼음을 테이크아웃 컵에 가득 담는다.
2. 시리얼, 빙수팥, 빙수떡을 얹는다.
3. 연유를 가볍게 두른다.
4. 맨 위에 바닐라 아이스크림을 한 스쿱 올려 완성한다.

팁

• 우유 빙수 얼음은 우유 빙수 얼음 레시피로 미리 만들어 냉동 보관해두면, 조립만으로 1분 안에 완성할 수 있다.
• 빙수기나 블렌더 없이도 얼음 베이스만 있으면 바로 만들 수 있어 카페 운영에도 부담이 적다.
• 시리얼과 빙수떡은 기호에 따라 생략하거나 다른 토핑으로 대체해도 좋다.
• 우유 빙수 얼음 자체가 너무 달지 않아야, 팥과 연유가 더해졌을 때 전체적인 당도 밸런스가 맞는다.

컵빙수
재료 (1인분)

- 우유 빙수 얼음 140g
- 빙수팥 60g
- 시리얼 10g
- 빙수떡 30g
- 바닐라 아이스크림 80ml
- 연유 15g

조리법
1. 포크로 긁어낸 우유 빙수 얼음을 테이크아웃 컵에 가득 담는다.
2. 시리얼, 빙수팥, 빙수떡을 얹는다.
3. 연유를 가볍게 두른다.
4. 맨 위에 바닐라 아이스크림을 한 스쿱 올려 완성한다.

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