Pan de Plátano

Preparación

1. Precalienta el horno a 170°C y forra un molde de pan con papel de hornear.
2. Machaca bien los plátanos con un tenedor.
3. Bate la mantequilla con el azúcar hasta cremar, luego agrega los huevos uno a uno.
4. Incorpora el plátano machacado, luego tamiza los ingredientes secos (harina, bicarbonato, sal) y mezcla con suavidad.
5. Vierte en el molde y hornea a 170°C durante 50–55 minutos.

Consejos

• Mezclar demasiado la masa hace que el pan quede duro — detente en cuanto la harina desaparezca.
• Está listo cuando un palillo insertado en el centro sale limpio.